Ce este psyllium - beneficii pentru sanatate si mod de utilizare
Psyllium este o planta valoroasa cu beneficii remarcabile pentru sanatate. De-a lungul timpului, aceasta planta a castigat popularitate datorita continutului sau bogat in fibre solubile, care sprijina digestia, sustin sanatatea intestinala si contribuie la echilibrul general al organismului. Utilizat frecvent ca supliment alimentar, psyllium este apreciat nu doar pentru efectele sale asupra sistemului intestinal si a nivelului de colesterol, ci si pentru impactul pozitiv pe care il poate avea asupra starii de bine generale. Descopera in acest articol care sunt proprietatile si beneficiile semintelor de psyllium, dar si cum poti sa le incluzi in dieta pentru un stil de viata sanatos.
Cuprins:
- Ce este psyllium
- Semintele de psyllium - care sunt beneficiile pentru sanatate
- Cum poti include psyllium in dieta
- Cum sa alegi si sa pastrezi corect produsele cu psyllium
- Precautii si posibile efecte secundare ale consumului de psyllium
Ce este psyllium
In medicina traditionala, psyllium a fost folosit de secole pentru tratarea diverselor afectiuni digestive. In zilele noastre, cercetarile stiintifice moderne au confirmat multe dintre aceste utilizari traditionale si au descoperit noi potentiale beneficii.
Psyllium este o fibra solubila extrasa din semintele Plantago ovata, o planta erbacee originara din regiunile calde ale Asiei de sud si de vest. In prezent, planta psyllium este cultivata pe scara larga in India, care a devenit principalul producator mondial.
Plantago ovata are un aspect delicat, cu frunze inguste si lungi si poate ajunge la o inaltime de pana la 30-40 cm. In varful tulpinii sale, planta psyllium produce spice mici, pline cu flori albe sau roz pal. Dar adevarata comoara se ascunde in semintele sale minuscule. Fiecare planta poate produce pana la 15.000 de seminte mici, ovale, de culoare maro-rosiatica. Aceste seminte sunt acoperite cu o coaja, care reprezinta o sursa concentrata de fibre solubile, mai ales mucilagiu hidrofil. Mai precis, acestea formeaza un gel vascos atunci cand intra in contact cu apa, ele fiind sursa principala de fibre de psyllium.
Printre principalii compusi din psyllium se numara:
- fibre solubile, in principal, arabinoxilan, care poate stimula sistemul imunitar
- fibre insolubile
- proteine vegetale
- uleiuri esentiale in cantitati mici.
Semintele de psyllium - care sunt beneficiile pentru sanatate
Taratele de psyllium sunt cunoscute pentru capacitatea lor de a ameliora diferite afectiuni si chiar de a preveni anumite tipuri de tulburari medicale. Printre cele mai importante beneficii se numara urmatoarele:
Îmbunatatirea sanatatii digestive
Unul dintre cele mai cunoscute si apreciate beneficii ale taratelor de psyllium este impactul lor pozitiv asupra sistemului digestiv, respectiv:
- amelioreaza constipatia - psyllium absoarbe apa in intestin, marind volumul si nivelul de umiditate al scaunului, facandu-l mai moale si mai usor de eliminat. Un studiu a sugerat ca psyllium este mai eficient decat docusatul de sodiu, un ingredient laxativ folosit in mod comun in tratarea constipatiei cronice (1)
- ajuta la gestionarea diareei - poate parea contradictoriu, dar psyllium poate ajuta si in caz de diaree. Absoarbe excesul de apa din intestin si ajuta astfel la formarea unui scaun mai solid
- regleaza tranzitul intestinal - indiferent daca suferi de constipatie sau diaree, psyllium poate ajuta la normalizarea tranzitului intestinal
- amelioreaza simptomele sindromului de colon iritabil - un studiu a aratat ca psyllium poate reduce inflamatia si durerea abdominala si poate imbunatati consistenta scaunului la pacientii cu sindromul colonului iritabil (2)
- are efecte prebiotice - semintele de psyllium hranesc bacteriile benefice din intestin. Acest lucru poate avea avantaje pe termen lung pentru sanatatea digestiva si imunitatea generala. Un studiu a evidentiat potentialul psyllium de a modula microbiota intestinala intr-un mod benefic pentru sanatate (3)
▶️ Poti sa-ti sustii digestia in mod natural cu ajutorul enzimelor. Incearca Super Enzymes™ de la KaL, Secom, un supliment cu enzime si extracte naturale care ajuta la imbunatatirea digestiei si absorbtiei nutrientilor
- este un agent detoxifiant natural - fibrele din psyllium pot actiona ajutand la eliminarea toxinelor si reziduurilor. Acest efect de curatare a colonului poate contribui la imbunatatirea sanatatii generale si la cresterea vitalitatii
- prezinta beneficii in bolile inflamatorii intestinale - desi sunt necesare mai multe cercetari, studiile preliminare sugereaza ca psyllium ar putea fi benefic in gestionarea unor boli inflamatorii intestinale, cum ar fi colita ulcerativa (4). Suplimentarea dietei cu psyllium poate ajuta la mentinerea perioadei de remisie la pacientii cu colita ulcerativa
- prezinta potential in prevenirea cancerului de colon - desi legatura nu este inca pe deplin inteleasa, exista dovezi ca o dieta bogata in fibre, inclusiv psyllium, ar putea reduce riscul de cancer colorectal (5). Unele studii au sugerat ca fibrele alimentare pot juca un rol in prevenirea cancerului de colon prin diverse mecanisme, inclusiv prin reducerea nivelului carcinogenilor potentiali si a timpului de tranzit intestinal.
Beneficii cardiovasculare
Psyllium poate contribui la sanatatea sistemului cardiovascular prin intermediul mai multor mecanisme. Astfel:
- poate reduce nivelul colesterolului "rau" (LDL) - un studiu a aratat ca un consum regulat de psyllium poate reduce nivelul de LDL cu pana la aproape 7% (6).
- poate creste nivelul colesterolului "bun" (HDL)
- poate scadea tensiunea arteriala: o meta-analiza a concluzionat ca suplimentarea cu fibre solubile, inclusiv psyllium, poate reduce semnificativ tensiunea arteriala (7), administrarea acestui supliment alimentar fiiind lipsita de efecte secundare notabile.
Controlul glicemiei si managementul greutatii
Pacientii cu diabet de tipul 2 si/ sau care sufera din cauza problemelor de greutate pot gasi in psyllium un aliat de nadejde. Psyllium poate:
- sa regleze nivelul de zahar din sange - un studiu a aratat ca includerea de psyllium in dieta poate imbunatati controlul glicemic la pacientii cu diabet de tip 2 (8). Psyllium formeaza un gel care incetineste digestia si absorbtia carbohidratilor, prevenind cresterile bruste ale glicemiei dupa mese. În plus, consumul regulat de psyllium poate creste sensibilitatea celulelor la insulina, ajutand organismul sa gestioneze mai eficient zaharul din sange
- sa creasca senzatia de satietate - psyllium se umfla in stomac, creand o senzatie de plenitudine, care poate ajuta la reducerea aportului caloric si a nevoii de gustari intre mese
- poate contribui la scaderea in greutate (9) - desi nu este o solutie miraculoasa, psyllium poate fi un instrument util intr-un program de management al greutatii tocmai pentru ca ajuta la reducerea aportului caloric. In plus, fibrele din psyllium pot lega o parte din grasimile din alimente, reducand usor numarul de calorii absorbite.
Este important de mentionat ca, desi psyllium ofera numeroase beneficii pentru sanatate, nu este un inlocuitor pentru o dieta echilibrata si un stil de viata sanatos. Întotdeauna consulta un medic inainte de a incepe orice regim nou, mai ales daca suferi de diabet sau alte afectiuni.
Descopera in continuare cum poti include acest supliment alimentar cu numeroase beneficii in dieta zilnica.
Cum poti include psyllium in dieta
Psylliumul este disponibil intr-o varietate de forme, adaptate nevoilor diferite. Pudra de psyllium este poate cea mai populara forma si este obtinuta prin macinarea cojilor de psyllium. Aceasta este bogata in mucilagiu, care se transforma intr-un gel vascos la contactul cu apa. Psyllium mai poate fi comercializat sub forma de:
- capsule sau tablete - o optiune convenabila pentru cei care doresc sa evite manipularea directa a pudrei
- tarate de psyllium - semintele integrale sau cojile sub forma de tarate sunt ideale pentru combinarea cu alimente solide
- bauturi sau amestecuri gata preparate - acestea sunt produse care contin psyllium combinat cu alte ingrediente, gata pentru consum.
Cum se consuma psyllium
Pentru a beneficia de proprietatile psyllium, este important sa consumi corect acest ingredient natural.
Pudra de psyllium
Psyllium pudra se amesteca intr-un pahar cu apa, suc sau lapte vegetal (o lingura sau aproximativ 5-10 g). Consuma bautura obtinuta imediat, deoarece gelul se formeaza rapid. Apa cu lamaie si psyllium poate sa fie o combinatie excelenta pentru detoxifiere si hidratare. Adauga sucul unei jumatati de lamaie intr-un pahar cu apa, apoi amesteca totul cu o lingura de pudra de psyllium si consuma bautura imediat.
Psyllium capsule
In ceea ce priveste psyllium capsule, urmeaza dozajul recomandat pe ambalaj si bea suficienta apa pentru a facilita absorbtia fibrelor.
Tarate de psyllium
Taratele de psyllium pot fi adaugate (aproximativ o lingura) in cerealele preferate, in iaurt grecesc, la care sa adaugi fructe, in terciul de ovaz, in smoothie-uri sau in aluatul pentru paine ori prajituri. Daca ai ales sa le incluzi in smoothie, amesteca toate ingredientele in blender pana obtii o consistenta cremoasa si bea-l imediat, pentru a beneficia de toate nutrientii.
Faina de psyllium
Faina de psyllium poate fi un aliat excelent in bucatarie, mai ales pentru persoanele care au o dieta fara gluten. Iata cum poti folosi acest ingredient:
- inlocuieste 5-10% din faina obisnuita cu psyllium in retetele de paine sau prajituri
- foloseste-o ca agent liant in chiftele vegetariene sau burgeri
- adaug-o in aluatul de pizza, pentru o textura mai pufoasa
- adaug-o in sosuri, pentru o textura mai cremoasa
- foloseste-o pentru a ingrosa supele sau ciorbele
- incorporeaz-o in dressing-uri pentru salate.
Nu in ultimul rand, gelul de psyllium poate fi un inlocuitor excelent pentru oua in retetele vegane. Amesteca 1 parte psyllium cu 8 parti apa. Lasa amestecul sa se ingroase timp de 5-10 minute. Foloseste 1/4 cana de gel pentru a inlocui un ou in retetele preferate.
Indiferent de modul in care alegi sa incluzi psyllium in dieta, asigura-te ca bei suficiente lichide. Psylliumul absoarbe foarte mult lichid si poate cauza disconfort intestinal in cazul unei hidratari insuficiente. De asemenea, este recomandat sa incepi cu cantitati mici de psyllium si sa cresti treptat doza, pentru a permite organismului sa se adapteze.
Cura cu tarate de psyllium - cum se face corect
O cura cu tarate de psyllium poate dura intre 2-4 saptamani. Dupa aceasta perioada, poti continua sa incluzi psyllium in dieta zilnica, pentru beneficii pe termen lung. Totusi, inainte de a face o dieta cu tarate de psyllium este recomandat sa ceri sfatul unui medic specialist, mai ales daca suferi de anumite afectiuni. Fiecare organism este unic, deci este necesar sa fii atent la semnalele pe care ti le transmite al tau.
Incepe treptat, cu o doza mica de 1-2 grame pe zi (aproximativ 1/2 - 1 lingurita), urmand sa ajungi, in decurs de 1-2 saptamani, pana la doza recomandata. Doza obisnuita pentru adulti este de 5-10 grame de tarate de psyllium, de 1-3 ori pe zi.
Administreaza psyllium cu cel putin 30 de minute inainte sau dupa mese si medicamente. Acest lucru asigura o absorbtie optima si previne interferentele cu alte substante.
Hidrateaza-te corespunzator. Amesteca fiecare doza de psyllium cu cel putin 250 ml de lichid si bea imediat bautura, urmata de inca un pahar cu apa.
Poti combina taratele de psyllium cu iaurt sau alte alimente si bauturi pentru a face cura mai placuta si eficienta, inspirandu-te din sugestiile prezentate mai sus.
Monitorizeaza efectele asupra organismului, ajustand doza sau frecventa daca este necesar, dupa ce in prealabil ai consultat un specialist. Combina cura cu o alimentatie sanatoasa si variata si exercitii fizice regulate, pentru rezultate optime. Tine cont de faptul ca beneficiile pot aparea treptat, pe masura ce corpul se adapteaza.
Cum sa alegi si sa pastrezi corect produsele cu psyllium
Alegerea si pastrarea corecta a produselor cu psyllium sunt esentiale pentru a te asigura ca beneficiezi de toate avantajele acestui supliment alimentar. Verifica ingredientele si alege produse care contin 100% tarate de psyllium (psyllium husk) sau psyllium pudra, fara aditivi sau indulcitori artificiali. Daca este posibil, opteaza pentru psyllium organic, pentru a evita expunerea la pesticide si alte substante chimice. Alege forma care se potriveste cel mai bine stilului tau de viata si preferintelor personale.
Pentru a mentine prospetimea si eficacitatea produselor cu psyllium, pastreaza-le intr-un loc uscat, racoros si ferit de lumina directa a soarelui. Dupa deschidere, transfera produsul intr-un recipient etans daca ambalajul original nu se poate inchide bine. Nu pastra psyllium in frigider sau congelator, deoarece umiditatea poate afecta produsul. Verifica periodic produsul, pentru semne de deteriorare sau mucegai. Chiar daca este pastrat corect, nu folosi psyllium dupa data de expirare indicata pe ambalaj.
Precautii si posibile efecte secundare ale consumului de psyllium
Psyllium ofera numeroase beneficii pentru sanatate si este, in general, considerat sigur pentru consum. Totusi, este important sa fim constienti de potentialele efecte secundare si sa luam precautiile necesare.
In afara de o hidratare adecvata si de introducerea treptata in dieta despre care am mentionat anterior, este recomandat sa nu folosesti psyllium daca ai dificultati de inghitire, suferi de obstructii intestinale sau de alergie la acest ingredient. Psyllium nu este recomandat nici in caz de atonie a colonului, fenilcetonurie sau boli renale. De asemenea, privind consumul de tarate de psyllium in sarcina ori in perioada de alaptare, este necesar sa ceri sfatul medicului inainte de a incepe sa-l folosesti.
Majoritatea oamenilor tolereaza bine psyllium, dar unele persoane pot experimenta efecte secundare usoare, in special la inceputul administrarii:
- balonare si gaze - acestea sunt de obicei temporare si se amelioreaza pe masura ce organismul se obisnuieste
- crampe abdominale - pot aparea daca nu se consuma suficienta apa odata cu psyllium
- greata - unele persoane pot simti o stare usoara de greata, in special daca iau doze mari de psyllium
- diaree sau constipatie - paradoxal, psyllium poate cauza ambele probleme, in functie de doza si de nivelul de hidratare individuala. In cazul persoanelor care sufera de hemoroizi, taratele de psyllium pot fi atat un prieten, cat si un potential inamic. Desi psyllium poate ajuta la inmuierea scaunului si la reducerea efortului in timpul defecatiei, ameliorand simptomele, daca nu este consumat cu suficienta apa, poate agrava constipatia si, implicit, hemoroizii. Consulta medicul pentru recomandari personalizate.
Daca observi sange in scaun sau daca apar dureri severe de stomac ori dificultati de respiratie dupa consumul de psyllium, intrerupe imediat administrarea si consulta, de asemenea, un medic.
Psyllium - interactiuni medicamentoase
Psyllium poate interactiona cu anumite medicamente, afectandu-le absorbtia sau eficacitatea. Iata cateva interactiuni importante de retinut:
- medicamente pentru diabet - psyllium poate scadea nivelul de zahar din sange, astfel incat poate fi necesara ajustarea dozei de medicamente antidiabetice
- medicamente pentru reglarea colesterolui - psyllium poate interfera cu absorbtia unor medicamente pentru scaderea colesterolului
-
anticoagulante - psyllium poate afecta absorbtia warfarinei si a altor anticoagulante.
Psyllium este un ingredient natural cu numeroase beneficii pentru sanatatea digestiva si cardiovasculara, precum si pentru gestionarea greutatii corporale. Folosirea responsabila si informata este cheia pentru a beneficia in siguranta de avantajele sale pentru sanatate.
Sursa foto: Freepik.com
Resurse:
