Maitake

Este o ciuperca comestibila originara din Nord-Estul Japoniei, bogata in minerale (potasiu, calciu, magneziu), vitamine (B2, D2 si B3), fibre dietetice, aminoacizi, proteine (beta-glucan – D-fraction), avand efect hipotensiv, imunostimulator, revitalizant, hipocolesterolemiant, adaptogen, inhibitor al angiogenezei (dezvoltarea unor noi vase de sange raspunzatoare de irigarea tumorilor), antiinfectios, antimicrobial, antiviral, antitumoral, fiind recomandat in cancer, chimio si radioterapie, afectiuni cardiovasculare, diabet, infectii cu virusi sau bacterii (HIV, hepatita B, pneumonie, herpes).