Chitosanul este o polizaharida obtinuta din chitina printr-un proces de deacetilare care îi confera o polaritate pozitiva. Chitina este extrasa din exoscheletul crustaceelor. Procesul de deacetilare creste activitatea chitosanului, îmbunatatindu-i solubilitatea în mediul acid din stomac.

- ajuta la mentinerea nivelului optim al colesterolului total, al HDL, LDL si al trigliceridelor
- favorizeaza reducerea greutatii corporale în regim hipocaloric (chitosanul ingerat este o fibra dietetica, sufera o digestie minima, deci nu are valoare calorica); componenta insolubila induce starea de satietate, cea mai mare parte fiind eliminata sub forma de reziduu încarcat cu toxine; partea solubila precipita în stomac si în intestinul subtire sub forma de gel care "leaga" acizii biliari si lipidele cu o polaritate negativa împiedicându-le sa reintre în circuitul sanguin
- reduce absorbtia si elimina efectele toxice ale fumului de tigara, pesticidelor, alcoolului, metalelor grele (prin efecte de chelatare), dreneaza si detoxifica limfa (si în limfedemul post-operator)- favorizeaza refacerea masei osoase (chitosanul este compus din lanturi de glucozamina), stimuleaza asimilarea calciului si a altor minerale, reduce durerile articulare, îmbunatateste calitatea pielii, a parului si a unghiilor
- reduce sindromul de colon iritabil, ulceratiile gastrice si duodenale, stimuleaza tranzitul intestinal
- îmbunatateste functia renala, regleaza nivelul acidului uric si al creatininei
- adjuvant în terapiile antitumorale: mentine pH-ul fluidelor extra si intracelulare ale organismului în jurul valorii de 7.35 (usor alcalin)
- grabeste vindecarea ranilor (si prin aplicatii externe)(vindecarea tesutului dupa chirurgie plastica, etc.)
- reduce intoleranta la lactoza